“เมนูวุ้นทำง่าย ถ่ายรูปสวย ด้วย วุ้นผงตราโทรศัพท์ – Telephone Agar”
วันนี้ขอมาแชร์สูตรวุ้นยอดนิยม ที่ครองใจชาวไทยมานานแสนนาน มาประยุกต์การนำเสนอแบบญี่ปุ่น สร้างสรรค์ออกมาเป็นเมนูขนมทรงอัญมณีที่เก็บได้นาน ทานกี่ครั้งก็อร่อย รสกรุบกรับ เคี้ยวเพลิน และยังมีประโยชน์อีกด้วยกับ
“วุ้นคริสตัล น้ำขิง – Kohakutou Ginger Crystal Agar Jelly Candy” ที่เป็นได้ทั้งขนมติดบ้าน ทานกับเพื่อนและครอบครัว หรือจะเป็นของขวัญอันงดงาม ไว้แสดงความขอบคุณความล้ำค่าของมิตรภาพ และส่งต่อความรัก ให้กับคนที่คุณห่วงใจในเดือนแห่งความรักนี้ได้ด้วย
ทำง่าย ถ่ายรูปสวย รวยความรักกันได้ง่ายๆ มาชมสูตรไปพร้อมๆกันเลย !!!
เช่นเคย หากใครได้ลองทำตาม หรือมีไอเดียการจัดจานและนำเสนอความคิดสร้างสรรค์ต่อยอดเมนูวุ้นกะทิลาวา อยากนำเสนอก็โพสรูปเมนูของคุณพร้อมกับซองวุ้นผงตราโทรศัพท์มาใต้ comment กันได้เลย แอดมินมีรางวัลสุดพิเศษจัดไว้พร้อมแจกจ้า รูปไหนเข้าตากรรมการ แอดมินมอบให้เลยจ้า (แจกจริงๆนะ อันนี้ซีเรียส ทำเถอะ อยากแจก)
ส่วนผสม
- น้ำขิง 800 ml
- วุ้นผงตราโทรศัพท์ 2% ของของเหลวทั้งหมด (คือ น้ำขิง 800 ml x 2%) คิดเป็น 16 กรัม หรือประมาณ 5 ช้อนชาครึ่ง
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- สีผสมอาหารตามชอบ
วิธีทำ
- แช่วุ้นผงในน้ำขิง 10 นาที
- น้ำวุ้นขึ้นตั้งไฟอ่อน ถึงปานกลาง คนให้เข้ากันจนเดือด
- เมื่อเดือดฟู เช็คให้แน่ใจว่าวุ้นละลายดี ไม่มีเม็ดวุ้นผงติดที่ช้อนหรือทัพพี
- ใส่น้ำตาลทราย 600 กรัม คนให้เข้ากัน
- ยกลงจากเตา แบ่งวุ้นใส่ถ้วย หรือชาม หลายๆอัน เพื่อผสมสีตามชอบ คนให้เข้ากัน
- ทิ้งให้วุ้นเซ็ตตัว
- เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว แกะออกจากพิมพ์
- นำชิ้นวุ้นไปตัดหรือฝานเป็นชิ้นเล็กๆ ให้มีรูปทรงคล้ายผลึกคริสตัล
- นำวุ้นคริสตัลไปอบในเครื่องถนอมอาหารด้วยลมร้อน เป็นเวลาประมาณ 12-14 ชั่วโมง ( หรือตากแดด 2 วัน ) เท่านี้ก็ได้วุ้นคริสตัลน้ำขิง สีสันสดใส ได้ทั้งรสหวาน และความเผ็ดร้อนของขิง พร้อมรับประทาน และยังเก็บใส่กระปุกหรือแพ็คเป็นของขวัญให้คนที่คุณรัก ทานเพลินๆกันนานๆได้อีกด้วย
